【SBIR產學合作】利用超高壓酵素技術研發多功能鳳梨纖維

HPP專業研究

本計畫與國立屏東科技大學透過酵素及高壓輔助水解技術，使鳳梨纖維的水解效能可以大幅提升，有別於國內其他非水果類纖維素的缺點，本產品特色纖維片段可能較細，溶解速度快且均勻。